San Marzano Elna

Beschrijving

Een Deens zusje van de bekende ‘San Marzano’ pastatomaten. ‘San Marzano Elna’ geeft aanzienlijk kleinere tomaten maar is vele malen productiever. Ik haalde van één plant in een 14l-emmer meer dan 100 tomaatjes. De kleine pastatomaatjes zijn ideaal om te drogen en voor het bereiden van saus maar smaken rauw ook prima.

‘San Marzano Elna’ zou een stamtomaat moeten zijn maar dief haar vooral niet teveel. Ik kweekte haar op als een struik en dat werkte uitstekend, al had ze wel veel ondersteuning nodig. Het enige nadeel dat dit ras heeft is dat de rijpe tomaatjes erg snel van de plant vallen. Gelukkig zijn ze goed te bewaren en kunnen ze rustig even onder de plant blijven liggen. In de eerste lading tomaatjes zat bij mij geen enkel zaadje.