Marzano Fire

Beschrijving

‘San Marzano’, maar dan mooier, vroeger rijp en smaakvoller. Fred Hempel kruiste ‘San Marzano’ met ‘Speckled Roman’ en het resultaat is prachtig. De tomaten zijn dieprood met goudgele strepen. De zeer productieve semi-struiken (ze worden zo’n 1,2m hoog, dieven is niet nodig) vragen wel om de nodige steun.

De tomaten zijn vlezig en wat droog, ideaal dus voor het maken van sauzen en soepen maar ook heerlijk om te drogen of roosteren in de oven. Laten zich ook makkelijk ontvellen. Rauw zijn ze niet heel smaakvol. Een must-have voor liefhebbers van ‘San Marzano’ tomaten. Was in 2021 wel wat gevoelig voor neusrot.